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土豆炖翅根

用料

土豆2个;翅根4个;葱少许;姜少许;料酒少许;白糖少许;蚝油少许;生抽少许;盐适量

做法

  • 土豆切块,浸泡在水里
  • 翅根洗净,沥干水分
  • 葱切段,姜切大片
  • 油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡
  • 糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点水
  • 放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味
  • 放入土豆块,然后加水没过所有材敏昂兰料
  • 大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软
  • 最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊

榄菜肉末四季豆

用料

四季豆;猪肉;橄榄菜;蒜头两个;料酒;盐;酱油;糖

做法

  • 将四季豆洗干净切成粒(指甲般大小),用锅装水烧开,将四季豆放入,焯水后马上用冷水泡小会,焯水时间要比平时焯萝卜,土豆等的时间长啊
  • 猪肉剁成肉末,加入油盐江南才子电动车粉拌匀,蒜头切碎
  • 烧开油锅,爆香蒜头,放入四季豆,翻炒片刻,加入盐调至适合自己口味,起锅
  • 烧开油锅,放入蒜蓉,加入肉末翻炒,加入料酒去腥,然后加入酱油水桫,糖,很少的盐小炒熟透,便深圳海贝湾酒店可加入榄菜炒均匀
  • 等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候,便可放入炒好的四季豆,翻炒片刻起锅

红烧冬瓜

用料

冬瓜;香菇几朵;老抽1大匙;盐1/2小匙;冰糖三四粒

做法

  • 冬瓜去皮,切块。香菇去蒂,切两半
  • 锅烧热下少许油,下香菇炒出香味
  • 下入冬瓜块和即将没过冬瓜的水
  • 水开后加入所有调味料转小火,盖上锅盖烧20--30分钟即可

红烧冬瓜

用料

冬瓜7文娱大佬的自我养成50克;植物油1大匙;生抽1大匙;老抽2小匙;蚝油1大匙;砂糖2小匙;清水小半碗

做法

  • 将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,色漫去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底
  • 热炒锅,加入约1大匙的植物油
  • 倒入冬瓜块,翻炒至稍变软
  • 倒入酱油和老抽,继续翻炒
  • 碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内
  • 转中火继续翻炒至汁水差不多收干炮灰农村媳即可出锅

番茄冬瓜

用料

小冬瓜;番茄

做法

  • 小冬瓜去皮去籽,切成丁
  • 番茄用开水烫几秒钟,剥皮,在碗里削成小块
  • 锅热倒油,放入冬瓜丁翻炒均匀,再放入番茄块,加盐,继续翻鄚州大庙炒至番茄出汤
  • 盖上锅盖,焖2分钟至冬瓜软熟即可。由于这种冬瓜本身不怎么出汤,基本上是靠番茄汁煨熟的,所以汁浓味美,非常好吃

油豆角小土豆炖肉丸

用料

油豆角半斤;小土豆半斤;肉馅半斤;鸡蛋一个;葱适量;姜适量;盐;香油;料酒;酱油;食用油;大料

做法

  • 葱姜切沫
  • 刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材,这可是我几年前参加“央视巧厨娘”比赛的时候评委告诉我的,所以我一直记忆犹新
  • 放入葱姜沫后搅拌数下,让葱姜沫肉馅融合
  • 调入料酒、酱油、盐和香油
  • 放入一个鸡蛋
  • 放两大勺淀粉
  • 做丸子有很多种方法,我只牛油果怎么吃,膳魔师,breaking会用勺子在手心滚形状
  • 油热后放入丸子
  • 肉丸子炸到八成熟后捞出备用。开始炖菜
  • 葱段、姜片、一块大料放入热油中爆香
  • 放入土豆和豆角翻炒
  • 翻炒三分钟左右放入刚才炸好的丸子
  • 放入半勺酱油、一勺料酒调味
  • 往锅中倒入开水没过锅里的食材
  • 做这道菜最关键的就是要放一勺大酱,放入大酱搅拌均匀康元离子强化钙的真相后就转小火炖,炖到土豆和豆角都烂了sama542就可以关火了,不用再放盐了,大酱和酱油的咸味足够了

爽口剁椒五花肉炒西葫芦

用料

西葫芦一个;五花肉200克;剁椒;鸡精;油;大蒜;盐;葱

做法

  • 五花肉放在冷水中,加热煮沸半分钟后取出
  • 洗净冷却后切成薄片
  • 西葫芦洗净切成片,葱切葱段,大蒜去皮切片备用
  • 锅中放油,烧至六成热时放入蒜片爆香
  • 放入五花肉片
  • 调至中大火炒至微焦
  • 放入西葫芦片大火炒1~2分钟至熟
  • 放入剁椒炒匀
  • 依次放入葱段、鸡精、盐,拌匀后即可出锅

酸辣土豆丝

用料

土豆;花椒;醋;干辣椒;蒜末

做法

  • 土豆削皮,切薄片,卧倒,切丝。切完拿个碗装好用水泡gg187着
  • 干辣椒切段,切碎。蒜一瓣就可以,切碎碎的
  • 锅里放油,油还是凉的时候花椒丢进去,小火慢慢让花椒随着油温升高炸香。注意别烧糊了
  • 干辣椒入锅,稍稍过个1,2秒钟。蒜末丢进去,土豆子捞出来丢进去翻炒
  • 加盐、醋调味
  • 稍稍翻炒,不要炒太软了。太软就不脆了
  • 少少一点味精
  • 完成

蚂蚁上树

用料

绿豆粉丝100g;瘦肉100g;大葱的葱白部分;细香葱;姜;蒜;红油;豆瓣酱

做法

  • 葱白姜和蒜切末猪肉剁细豆瓣酱铡细备性器具用
  • 粉丝下油锅榨,油温保持在7成热的样子,把握不准的丢一根粉丝下去试试就知道了。这个就是几秒种的事情,膨胀得也相当大,锅子不大的话就分次榨
  • 锅里下底油,加入合适份量的红油,红油是复合香料的调味品,做法参见菜谱汇总帖。我这次的红油做得并不辣,倒是能稍微多放一点。注意这道菜不是吃麻辣口,不要放得太狠心
  • 保持小火,然后加入瘦肉末煸炒。肉末因为下锅收缩不容易炒散,窍门之一是把肉末用一勺料酒拌开再下锅
  • 煵干水气,肉末拨到一边,下葱姜蒜末和铡细的豆瓣酱
  • 炒到油色发亮。加清汤略烧,汤内用生抽,盐,味精(可选,我是没用),以及少量白砂糖(份量要少,以尝不到盖迪奥特曼甜味为宜)调味
  • 把炸好的粉丝放进汤汁内,轻轻用锅铲敲打
  • 粉丝因为油炸后形成酥松的结构,很容易吸收汤汁,进味效果非常好。烧到亮油了就可以撒葱花起锅了。所以有一点特别需要注意的是汤汁不能太多,掌握好火候,否则还没有收干汤汁粉丝就烧烂了.....这种炸后再烧的方法口感和味道都远胜于直接烧泡发的粉丝

鸭丝绿豆芽

用料

熟制烤鸭200克;绿豆芽200克;小葱2根;姜3克;花椒适量;香醋2大勺;鸡精适量;盐适量

做法

  • 将鸭肉切成丝或撕成丝
  • 小葱切花,姜切丝
  • 锅入油,入花椒中小火煎出香味会捞出
  • 开大火入姜丝爆香
  • 加入鸭丝翻炒片刻后倒入绿豆芽入醋、盐、鸡精快速翻炒
  • 至豆芽无生味时加入葱花拌匀即可关火盛出

老干妈肉末四季豆丝

用料

五花肉末400克;四季豆300克;小米椒4根切末;老干妈脆辣椒酱两汤匙;糖一汤匙;醋一汤匙;花椒粉一汤匙;辣椒粉半汤匙;油若干;蒜蓉若干

做法

  • 四季豆洗净斜切丝,备用
  • 五花肉馅用花椒粉,糖,辣椒粉,拌匀,炒成肉臊子备用
  • 锅内倒油少许,烧热后,倒入蒜蓉,炒香,倒入四季豆丝,翻炒至穿透熟
  • 取炒好的五花肉臊子若干,继续翻炒均匀,加入老干妈脆辣椒酱,翻炒,加入糖一汤匙,醋一汤匙,继续翻炒均匀
  • 起锅前,放入小米椒粒,翻炒起锅即可

白玉刀豆

用料

刀豆;鸡胸;蒜蓉辣酱;剁椒;木耳

做法

  • 鸡胸肉切丁,加水淀粉,蛋清,白胡椒粉,盐腌制
  • 刀豆切片加入葆婴每月有任务吗,木耳泡发撕成一口大小
  • 炒鸡丁至变色
  • 另起锅小火炒香蒜蓉辣酱后下刀豆
  • 翻炒至刀豆8成熟倒入木耳,鸡丁,调入剁椒
  • 翻炒均匀出锅

剁椒小炒牛柳

用料

牛里脊肉;青椒;剁椒;姜;蒜;酱油;盐;白糖;胡椒粉;料酒;鸡精

做法

  • 牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟
  • 青椒洗净切丝,姜切末备用
  • 热锅上油陈怡芬,性感丝袜油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用
  • 锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒
  • 倒入青椒炒至断生
  • 倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味adultgames后起锅即可

培根手撕包菜

用料木原数多

包菜;培根;老姜;盐

做法

  • 包菜洗净
  • 用手撕成一婚途陌爱片片,梗跟叶子分开
  • 培根也用手撕成片
  • 切两片姜片
  • 锅中放适量油,爆下姜片
  • 下培根片
  • 拌炒出油
  • 培根可以盛起来,也可以弄到锅子的一边,下菜梗,将菜梗炒软
  • 下菜叶拌炒
  • 放适量盐调味
  • 拌炒入味出锅。